食品净化车间的规定有哪些

　　民以食为天，生产食品的车间必须是干净整洁的，这是基本的工作环境要求，今天我们跟随GMP车间小编带您了解食品净化车间的规定有哪些？

　　食品净化车间的规定有哪些

　　食品类洁净净化车间须 做到十万级空气过滤规范，和一般的生产线对比，更为严苛，要从食品生产根源保证食品工业的卫生健康，因而食品类洁净净化车间对气体规定十分高。那麼食品类生产车间洁净区生产线的规定还有哪些呢？

　　一、生产车间的构造

　　洁净净化车间室内装修食品类生产车间，主要是以钢混结构或砖砌构造为主导。并依据不一样商品的必须 ，开展合适生产加工的特别要求。

　　二、生产车间的合理布局

　　洁净净化车间室内装修合理布局，既要生产制造出阶段的互相对接，又要生产过程的环境卫生操纵，避免 生产过程交叉式环境污染的产生。

　　三、生产车间的路面、墙壁、墙顶及窗门

　　洁净净化车间室内装修路面，用地面防滑、牢固、不渗漏、易清理、抗腐蚀的原材料铺制，工厂地面表层要平整，不存水。

　　四、供电与排水管道设备

　　洁净净化车间室内装修，生产制造自来水的供水管道。选用不容易锈蚀的管件，供水管道路应尽可能一致。生产车间的排污沟表层光洁、不渗漏的原材料铺设，工程施工时不可发生凸凹不平和缝隙，并产生3%的坡度，以确保生产车间排水管道的顺畅。

　　五、温度控制设备

　　生产加工易腐烂易霉变商品的生产车间应具有中央空调设备，肉类食品和水产加工生产车间的溫度在夏天应不超过15℃~18℃，肉类食品的腌渍间溫度应不超过4℃。